lunes, 10 de diciembre de 2018

Flan de Turrón de Jijona en micro con granada y cacao para #typicalspanish





Cuando recibimos la propuesta de TypicalSpanish para diciembre nos encantó. Se trataba de utilizar un ingrediente o producto muy navideño y versátil: turrón de jijona. Y aunque siempre solemos hacer recetas saladas, incluso con ingredientes más dulces, esta vez respetamos su sabor dulce para realizar un postre de lo más fácil y resultón. Y para estas fiestas os sacarán de más de un apuro, ya que no interferirá en vuestra organización en la cocina para elaborar los menús festivos que tengáis pensado.



Se trata de flan de turrón al microondas. Este pequeño electrodoméstico está infrautilizado, ya que sólo calentamos o descongelamos con él. Así es que veréis que fácil es esta receta que se hace en un momento.





FLAN DE TURRÓN DE JIJONA AL MICROONDAS
Los Secretos (para 6 ramequines o para un molde de unos 18 cm)
Una tableta de 250 gramos de turrón de Jijona, del blando
500 gramos de leche
4 huevos  grandes
70 gramos de azúcar
Caramelo líquido

La Pócima
1.    Trocear el turrón de Jijona en un bol amplio.

2.  Añadir la leche, los huevos y el azúcar.

3.  Triturar todo hasta obtener una mezcla fina y homogénea.

4.  Preparar los 6 ramequines o el molde apto para microondas y untarlos con caramelo líquido tanto en el fondo como en las paredes.

5.  Poner la preparación del flan en los moldes una vez untado con el caramelo.

6.   Ponerlos en el microondas a 800W durante 22 minutos. En cuanto al tiempo, temperatura depende de cada microondas. Si te queda algo líquido vuelve a darle un poco más de tiempo y si te queda un poco más sólido será más pudding que flan y si te queda más tipo bizcocho lo puedes bañar con algún licor. Así es que no hay miedo, saldrá rico igualmente. Hay que hacerlo.

7.   Pasado este tiempo dejar reposar en el microondas cinco minutos.

8.   Sacarlo para dejarlo enfriar a temperatura ambiente.


 

Una vez que el flan se ha enfriado se puede reservar en el frigorífico hasta el momento de servir, cubre el recipiente con film transparente para protegerlo del frío directo y de los olores del frigorífico.

Emplatado
1.    Desmoldar los ramequines.

2.  Ponerlos en platos de postre individuales.

3.  Se puede decorar con lo que más te guste, desde nata montada, cacao en polvo, te matcha en polvo, chocolate líquido, sirope de fresa… Nosotros lo hemos decorado con cacao en polvo y caviar de granada, vamos la granada tal y como es.





A degustarrrr. 

No os perdáis las recetas de este #acasavuelveTS que han realizado mis compañeros.