viernes, 10 de marzo de 2017

Espaguetis con berberechos #todoporlapastaTS



#todoporlapastaTS ¿Quién no ha dicho esta frase alguna vez aunque haya sido emulando a los grandes capos de Chicago o Sicilia?Jajajajaja. Pues este mes, nos es solo decirlo. Es dicho y hecho con esta propuesta de Typical Spanish.






El reto consiste en elaborar un plato de pasta, que ya es universal, pero nuestras, como la hacían nuestras madres y ahora nosotras. Desde macarrones con tomate al estilo Spanish hasta unos canelones con carne... Y nosotros desde codigosecreto280 hemos hecho una que también es clásica en España en mucho hogares la pasta con marisco. Da igual si es macarrón, espagueti, espirales... y el marisco igual, desde almejas, mejillones, chirlas o berberechos. 


Asi es que nos hemos puesto manos a la obra y hemos realizado una receta supersencilla: Epaguetis con berberechos con salsa de nata y vino. Lo mejor, se puede hacer con berberechos naturales o con una lata. La primera vez la hemos hecho con unos de lata y han quedado ideales. Y la segunda con unos naturales al vapor. Igual de buenos. El resultado de ambos es espectacular. Un plato digno de un día de fiesta y supersencillo.





ESPAGUETIS CON BERBERECHOS Y
 SALSA DE NATA Y VINO


Los Secretos (4 personas)

1 vaso de vino rosado


500 gramos de berberechos o 1 lata de berberechos al natural


300 gramos de espaghetis secos


50 ml de nata liquida para cocinar


2 lochas de queso para fundir, el que os guste o tengáis por casa


2 unidades de escalonias o cebollas pequeñas


Sal y pimienta

 La Pócima

Poner a hervir los espaguetis con el tiempo que indique en el paquete el fabricante.




Poner al vapor los berberechos hasta que se abran. Retirar las conchas. Si habéis optado por una lata abrir y reservar.


En una sartén pochar las escalonias cortadas en cuadraditos. Cuando estén doradas o transparentes, agregar la nata y el vino rosado.

Una vea que los espaguetis estén al dente o en el punto que os guste escurrirlos y apartar.


Añadir los espaguetis a la sartén con la reducción de nata y vino y poner encima las dos lonchas de queso troceadas hasta que se fundan por completo.


Salpimentar


Echar los berberechos con un poco de caldo de la cocción o, si son de lata, un poco del propio jugo.

Dejar un minuto o dos y retirar del fuego.


Servir con la salsa reducida. Si queréis podéis añadir perejil picado.


Están de muerte tanto para una comida frugal, una cena. 

Últimamente me repito, pero en serio son facilísimos, te sacan de un apuro y gusta a chicos y grandes. Abrid el link si queréis ver qué han hecho mis compañeros de #todoporlapastaTS 


By K-lerit & Kobb